von Christiane Zimmermann | 30. Nov. 2016 | Blog, Marmelade, meingemachtes
die Entstehungsgeschichte eines Kürbis-Apfel-Aufstrich Ich liebe mein Rheinhessen. Was liegt da näher, als einen Fruchtaufstrich mit Kristin Heehler vom lesenswerten Blog Rheinhessenliebe zu kreieren, der unserer schönen Heimat gewidmet ist. Wie das Projekt...
von Christiane Zimmermann | 24. Okt. 2016 | Blog, meingemachtes, Rezepte
… feines Quittenaroma mit winterlichen Gewürzen verfeinert Für das Kompott (für 4-6 Personen) 2-3 große Quitten 500ml trockener Weißwein (z.B. Rivaner) 100ml Zitronensaft 150g Zucker 50g Waldhonig 1/2 Vanilleschote 3cm Stück Ingwer 2 Kardamomkapseln 1/2...
von Christiane Zimmermann | 15. Juli 2016 | Blog, Marmelade, meingemachtes
3 Rezepte zu Beerenfrüchte von meingemachtes im Radio Sommerzeit ist gleich Beerenzeit! So hat sich der SWR4 Kochclub diesen vielseitigen Früchten im Juli gewidmet. 3 leckere und überraschende Rezepte durft meingemachtes manufaktur dazubeisteuern. Ich freue mich,...
von Christiane Zimmermann | 6. Juli 2016 | Blog, meingemachtes, Rezepte
… knusprige Mandelstreusel mit fruchtigen Äpfeln Für den Teig (für 28cm Springform) 200g Mehl (Dinkelmehl nach Geschmack) 100g gemahlenen Mandeln 150g Zucker 100g weiche Butter 1 TL Backpulver 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelte Zitrone 1 Ei 1 Prise Salz...
von Christiane Zimmermann | 7. Apr. 2016 | Blog, Kochkursen, Marmelade, meingemachtes
…. meingemachtes auf Slow Food-Entdeckungsreise in Stuttgart Jetzt ist schon einige Zeit seit meinem Besuch auf dem Markt des guten Geschmacks in Stuttgart vergangen. Es war gar nicht so einfach, all’ diese Eindrücke für Dich in Schriftform zu bündeln. „Der...
von Christiane Zimmermann | 15. März 2016 | Blog, Kochkursen, meingemachtes, Rezepte
… saftig & würziges Gebäck zum Brunch oder Picknick Zutaten ca. 12 Pizzaschnecken 300g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Zucker 100g Kräuterschmelzkäse 1/2 TL Salz 1 Zwiebel 1 Zuchini 50g magerer Speckwürfel 5EL Tomatenketchup 1EL getrockneter Thymian...
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