November 2015 - Meingemachtes

Türkische Mundbissen

von Christiane Zimmermann | 30. Nov 2015 | Blog, meingemachtes, Rezepte

… treffen auf rheinhessische Mirabellen Für den Teig 275g Mehl 200g zimmerwarme Butter 150g Zucker 125g gemahlene Mandeln 1TL gemahlener Zimt ½ unbehandelte Zitrone, davon die Schale 1 Ei Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche 5-6 EL MirabellenRosenwasser...

Stollenparfait mit Glühweinkirschen und Zimtsahne

von Christiane Zimmermann | 25. Nov 2015 | Blog, meingemachtes, Rezepte

… lecker weihnachtlich Stollenparfait (6-8 Portionen) min. 6 Stunden Gefrierzeit einplanen 30g Zitronat 30g Orangeat 50g Rosinen 30g gehackte Mandeln 30ml Rum 100ml Wasser 100g Zucker 1 Ei 3 Eigelb 20ml Amaretto 1/2 TL Zimt 1/4 TL Kardamon 400ml Sahne Eiswürfel...

Glühwein

von Christiane Zimmermann | 23. Nov 2015 | Blog, Kochkursen, Marmelade, meingemachtes

Nachgefragt bei…….. …Stephan Kolb von der ausgezeichneten Vinothek Schloßgartenhof im Weingut Dörrschuck im schönen rheinhessischen Saulheim. Die Tage werden immer kürzer, der ADVENT steht vor der Tür. Bald funkeln in den Abendstunden wieder viele...