von Christiane Zimmermann | 26. Okt 2015 | Blog, Marmelade, meingemachtes
eine besondere rheinhessische Frucht Eine der letzten Früchte in der meingemachtes Küche sind QUITTEN. Langsam tauchen sie wieder aus der Vergessenheit auf. Ich liebe Quittengelee mit seinem samtigen, manchmal honig-ähnlichen Geschmack. Ich freue mich schon auf die...
von Christiane Zimmermann | 21. Okt 2015 | Blog, Kochkursen, Marmelade, meingemachtes
Raffinierte Geschmackserlebnisse aus Lörzweiler Rheinhessen ist mehr als Trauben und Wein! Kristin Heehler schafft es in ihrem sehr authentischen Blog Rheinhessenliebe den Facetten-Reichtum meiner Heimat einzufangen. Eine LESE-MUSS für alle die Rheinhessen zugetan...
von Christiane Zimmermann | 8. Okt 2015 | Blog, Marmelade, meingemachtes, Rezepte
5 Fakten und Tipps vom Weingut Dörrschuck ….hier findest Du Wissenswertes zu Federweißer aus einem Gespräch mit Anne Dörrschuck vom Weingut Dörrschuck in Lörzweiler. (1) Was ist eigentlich Federweißer? Federweißer nennt sich der frisch angegorene Most. Bei der Gärung...
von Christiane Zimmermann | 8. Okt 2015 | Blog, meingemachtes, Rezepte
Familienrezept des Weingut Dörrschuck Für 2 Springformen 26cm Teig 250g Mehl 1 Ei 50g weiche Margarine 1/8L lauwarme Milch 20g Hefe etwas Salz & Zucker Belag 2 kg Zwiebeln 1-2EL Butter 2-3 Eier 250g Dörrfleisch 200ml Sahne 1 Schuss Weißwein 2EL Speisestärke Salz...
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