von Christiane Zimmermann | 17. Aug. 2015 | Blog, Kochkursen, Marmelade, meingemachtes
Klosterhof Vinothek findet meingemachtes manufaktur Ich freue mich sehr über meine Zusammenarbeit mit der Vinothek Klosterhof und dem dazugehörigen Weingut aus Flonheim – meiner alten Heimat -. Hier berichtet Dir Anke Schäfer-Graß ganz persönlich, wie sie...
von Christiane Zimmermann | 4. Aug. 2015 | Blog, Kochkursen, meingemachtes, Rezepte
… das Rezept & Wissenswertes zum Selbstversuch Wie aus einer spontanen Einladung eine Apfeltarte wurde Ein Anruf von meinem Obstbauern Herr Wollstädter lies das Herz meiner Kinder höher schlagen. Mamas Selbstständigkeit bringt auch Abenteuer mit sich …...
von Christiane Zimmermann | 3. Aug. 2015 | Blog, Kochkursen, meingemachtes, Rezepte
… ein fruchtig, frischer Sommersalat Zutaten für 4 Personen 2-3 Roma Salat-Herzen ½ Bund Frühlingszwiebeln 2-3 kleine, säuerliche Äpfel (z.B. Sommerapfel Lodi) 1 EL Apfelgelee (z.B. meingemachtes SommerapfelCalvados) 2-3 TL Sahnemeerrettich 3 EL Apfelessig 2...
von Christiane Zimmermann | 25. Juli 2015 | Blog, Marmelade, meingemachtes
5 Tipps direkt vom Obsthof Wollstädter aus Mainz-Finthen (1) Was sind die Besonderheiten der Sommeräpfel? Diese Äpfel läuten die Apfelernte ein. Wie alle frühen Obstsorten sind sie geschmacklich frisch und leicht. Je länger eine Apfelsorte reift desto intensiver wird...
von Christiane Zimmermann | 11. Juli 2015 | Blog, Kochkursen, meingemachtes, Rezepte
… oder wie Du an Deinem Sommerfest einen kühlen Kopf bewahrst (1) Der Aperitif … ist wichtig für einen gelungenen Start Deines Festes. Aber was anbieten, wenn es für alkoholische Getränke zu heiß ist? Wie wär’s mit einer selbstgemachten Limonade oder einem...
von Christiane Zimmermann | 11. Juli 2015 | Blog, Kochkursen, meingemachtes, Rezepte
mit Limetten und Ingwer Zutaten für 6 Gläser 6 Limetten 5 EL brauner Zucker 3 TL frisch geriebener Ingwer 6 TL Himbeersirup 2 TL Rosenwasser 1,5 L kaltes Mineralwasser...
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